Польза и вред кукурузы для здоровья

Польза и вред кукурузы для здоровья

0

 

 

Кукуруза относится к ценным злакам. Она распространена практически повсеместно. В европейскую часть континента кукуруза была завезена Колумбом. Это растение относится к травам и живёт один год. Выращивают кукурузу с целью получить початки, в которых находятся семена.

Посадка и выращивание

Землю для посадки готовят осенью. Её перекапывают, тщательно удаляя все посторонние корневища. Во взрыхлённой земле корни развиваются и усваивают кислород, воду и питание лучше. Почву нужно регулярно удобрять. Без этого початки формируются небольшие и неполные.

Перед сеянием семян почва должна прогреться на глубину примерно десять сантиметров до двенадцати градусов. Это происходит в мае. Междурядье должно быть около полуметра, а между лунками сорок сантиметров. В каждую подготовленную ямку кладу четыре зерна. После того как появятся ростки, их нужно проредить, оставив один самый сильный.

Для того чтобы урожай появился раньше, можно заранее подготовить и высадить рассаду кукурузы, используя двадцатидневные всходы. За растением необходимо постоянно ухаживать: рыхлить, окучивать, удалять лишние отростки (пасынки). Кукуруза любит свет и солнце. Если влаги слишком много она может заболеть.

В пищу употребляют отваренные початки в стадии молочной спелости либо зрелые высушенные зёрна – кукурузную крупу.

Состав

В состав кукурузы входит огромное количество различный полезных веществ. Она содержит витамины К, РР, D, В. И микроэлементы кальций, магний, калий, фосфор, никель, йод, медь. Также в состав этого злака входят сахара, крахмал, органические кислоты, масла, белок и другие. Кукуруза имеет большое количество клетчатки.

Польза кукурузы

Постоянное употребление этой злаковой культуры в пищу помогает снизить холестерин, уменьшить риски инфарктов и инсультов, понизить сахар в крови, вывести лишнюю жидкость из тканей. Кукуруза положительно влияет на зрение, работу желчного пузыря и всей системы переваривания пищи, иммунитет.

Это является результатом воздействия огромного количества нужных веществ в её составе. Наибольшей пользой обладают молодые початки. Хорошо влияет на деятельность мозга кукурузное масло. В нём находятся фосфатиды – важное вещество, из которого состоят клеточные мембраны. Также этот жир имеет способность понижать холестерин и накапливать белок, что очень важно для правильной работы печени. Для этих же целей используется отвар кукурузных рылец (длинных волокон на початках).

Поэтому для борьбы с ожирением, высоким холестерином, атеросклерозом, сахарным диабетом и чтобы сделать старение более медленным врачи часто рекомендуют добавлять в блюда нерафинированное масло кукурузы.

Противопоказания к употреблению кукурузы и вред

Известно, что пыльца данного растения способна вызвать обострение аллергий. Поэтому людям с этим заболеванием нужно быть крайне осторожными в период цветения.

Также есть мнение, что кукуруза с изменёнными генами опасна для живых существ, так как содержит в своей пыльце яд. Но учёные не подтверждают данную информацию.

При язвах органов желудочно-кишечного тракта есть эту культуру не желательно. Оно может привести к обострению заболевания. Если имеются камни в желчном пузыре нельзя добавлять кукурузу в пищу из-за её способности увеличивать желчеотделение.

Положительных качеств у этой ценной злаковой культуры намного больше чем отрицательных. И, если грамотно подойти к изучению информации о ней, во многих случаях есть возможность исправить своё здоровье, употребляя кукурузу в пищу.

Источник

Живём и радуемся!!!

Комментарии закрыты